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吉列豬扒（四位用）


吉列豬扒
吉列豬扒

  • 材料

    • 無骨豬扒8塊
    • 鹽1/2湯匙
    • 古月粉1/2湯匙
    • 麵粉50克
    • 雞蛋2隻（打勻）
    • 麵包糠100克
    • 油500毫升
    • 番茜（伴碟用）



  • 製法

  1. 把豬扒洗淨及用布吸乾水份，可將豬扒片薄。
  2. 用肉錘把豬扒拍鬆，以鹽及古月粉調味，醃約1小時。
  3. 將豬扒拍粉，沾上蛋汁及麵包糠。
  4. 電炸鍋內燒油至熱，放入豬扒，用180C火炸約2分鐘或至金黃色。
  5. 最後可用番茜伴碟，與茄汁同上即成。

 

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